水分含量屬于燕窩的干度指標(biāo)。若燕窩水分含量過(guò)高則容易導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)生霉變，影響產(chǎn)品品質(zhì)，而且會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)不良體驗(yàn)，對(duì)消費(fèi)者不公平，畢竟消費(fèi)者要買(mǎi)的是燕窩而不是水；若燕窩水分含量過(guò)低，則燕窩較脆，在加工、運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中容易碎裂，影響產(chǎn)品品相及價(jià)值，導(dǎo)致燕窩售價(jià)降低，給商家?guī)?lái)經(jīng)濟(jì)損失。采用 燕窩水分測(cè)試儀、燕窩水分測(cè)定儀、燕窩含水量測(cè)定儀、燕窩含水率測(cè)試儀進(jìn)行燕窩水分含量測(cè)定，在很大程度上避免了燕窩水分不達(dá)標(biāo)的可能性。
燕窩水分測(cè)定儀主要包含加熱部分、稱(chēng)重部分、水分測(cè)試配件、水分測(cè)試軟件等4部分。其中加熱部分采用450W環(huán)形鹵素?zé)糇鳛榧訜嵩矗軌蚓鶆蚩焖偌訜岵⒏稍飿悠罚环Q(chēng)重部分則是引進(jìn)德國(guó)稱(chēng)重技術(shù)的HBM稱(chēng)重傳感器，能夠快速準(zhǔn)確稱(chēng)量樣品質(zhì)量；水分測(cè)量配件主要包含聚熱盤(pán)、盤(pán)托、三角支架、樣品盤(pán)等；水分測(cè)試軟件經(jīng)過(guò)數(shù)次迭代更新，已經(jīng)具備了樣品水分含量、固體含量、回潮率及動(dòng)態(tài)曲線(xiàn)的測(cè)試功能，幾乎滿(mǎn)足了各種需要測(cè)定產(chǎn)品水分含量的行業(yè)需求。
燕窩質(zhì)量指標(biāo)及等級(jí)劃分
在GH/T 1092-2014《燕窩質(zhì)量等級(jí)》中明確各級(jí)燕窩質(zhì)量評(píng)定的項(xiàng)目包括色澤、盞型、大小、清潔程度、含水率、唾液酸含量、蛋白質(zhì)含量等7個(gè)維度的指標(biāo)，根據(jù)7個(gè)維度的指標(biāo)將燕窩劃分為特、一、二等3個(gè)級(jí)別。
燕窩水分含量標(biāo)準(zhǔn)
燕窩的水分含量也稱(chēng)作含水率。燕窩含水率是指燕窩本身含有的水分，在保證不影響燕窩品質(zhì)的前提下用含水率來(lái)表示燕窩的干燥程度。GH/T 1092-2014《燕窩質(zhì)量等級(jí)》中明確指出各個(gè)級(jí)別的燕窩的水分含量范圍。等級(jí)為特的燕窩的含水率要求《20%；等級(jí)為一的燕窩，其含水率要求要>20%且《25%；而等級(jí)為二的燕窩，其含水率要求>25%且《30%。水分含量過(guò)高或者過(guò)低都不好，燕窩水分含量過(guò)高則容易發(fā)霉，影響產(chǎn)品品質(zhì)，且給消費(fèi)者帶來(lái)不好的體驗(yàn)，畢竟消費(fèi)者買(mǎi)的是燕窩而不是水；而水分過(guò)低，則燕窩脆性增加，在運(yùn)輸過(guò)程中容易碎裂，造成燕窩盞型及外觀(guān)變化，直接導(dǎo)致燕窩等級(jí)下降價(jià)格降低，導(dǎo)致商家的經(jīng)濟(jì)損失。
燕窩水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)
儀器型號(hào)：JF12035C
稱(chēng)重精度：0.005g
稱(chēng)重閥值:120g
含水率可讀性：0.01%
理論誤差：《±1.2%
樣品盤(pán)直徑：90mm
數(shù)據(jù)接口：RS232
稱(chēng)重傳感器：德國(guó)的HBM
數(shù)據(jù)處理器：英國(guó)的ARM
測(cè)量模式：手動(dòng)、自動(dòng)、定時(shí)
加熱模式：溫和、標(biāo)準(zhǔn)、快速
溫度設(shè)置：40～200℃增溫1℃ 
數(shù)據(jù)顯示：初始重量、終點(diǎn)重量、損失重量、測(cè)量時(shí)間、測(cè)量溫度、水分含量、固體含、回潮率、動(dòng)態(tài)曲線(xiàn)等
燕窩水分測(cè)試儀 的使用方法
在燕窩水分測(cè)定儀0.000g狀態(tài)下，取3g左右經(jīng)剪碎的燕窩樣品置于樣品盤(pán)內(nèi)，均勻平鋪后，蓋上加熱倉(cāng)罩子，選擇啟動(dòng)后開(kāi)始加熱測(cè)試，測(cè)試結(jié)束時(shí)，儀器自動(dòng)鎖定顯示樣品的含水率。有意者請(qǐng)與我聯(lián)系